Канела
Какво трябва да знаем за ароматната подправка
Канелата, тази невероятна подправка, която използваме често за овкусяване на различни десерти, се добива всъщност от тропическо дърво от сем. Лаврови. То вирее във влажните гори на Югоизточна Азия, Африка, Латинска Америка и др. Използва се вътрешната част на кората на 3-4 годишни растения. Тя се обелва, оставя се да изсъхне и след това се навива на руло. Ароматът на получените пръчици е сладникав със светло-кафяв цвят. История ...